Il rilancio di Mombello parte anche con... lo zafferano

LIMBIATE - Idee per salvare l'immenso patrimonio di Mombello? C'è chi ne ha più di una e sta provando concretamente a metterle in pratica, anche con trovate originali come la coltivazione... dello zafferano. I Sommozzatori della terra, cooperativa sociale integrata, ormai alla vigilia dei 30 anni di attività, ha da poco attivato tre progetti specifici sull'immensa area verde dell'ex ospedale psichiatrico Antonini, che scende fino ai giardini e agli orti coltivati delle pertinenze di Villa Pusterla. Qui la Cooperativa, attivando di volta in volta forme di collaborazione con enti territoriali e accedendo anche a finanziamenti europei, si sta muovendo su tre fronti: Green design, "ortoterapia" e contenimento del degrado. Senza rinunciare naturalmente alla sua "mission", ovvero all'inserimento lavorativo di soggetti svantaggiati, persone con disabilità mentale, con problemi di dipendenza (alcool e droghe), soggetti in trattamento psichiatrico, minori in età lavorativa, persone detenute ammesse alle misure alternative. Per quanto riguarda l'applicazione dei principi di green design, sono ormai in fase di ultimazione gli interventi su una parte dello storico giardino di Villa Pusterla, che grazie ad un progetto della Provincia di Monza e Brianza, tornerà a rifiorire con l'imminente primavera e a diventare luogo di incontro e di eventi serali, con l'allestimento anche di un palco, oltre che di gazebo con tavolini e sedie. E' il secondo intervento di riqualificazione su questo modello di design ecologico, che la cooperativa può vantare dopo quello di Cassinetta di Lugagnano, anch'esso meritevole, così come quello di Mombello, di un finanziamento europeo. Sul fronte del contenimento del degrado, i Sommozzatori della terra si sono presi in carico la riqualificazione delle strade interne dell'ex Antonini, per la sistemazione di buche, tratti sconnessi e per anni privi di manutenzione. Per quanto riguarda l'ortoterapia, la novità è rappresentata dalla forma di collaborazione avviata con il Consorzio Desio Brianza e con l'associazione limbiatese Voglio la luna. L'impegno è quello di affiancare ragazzi con disabilità diverse nella cura delle serre, come ha spiegato Luca De Lucia, educatore del Consorzio Desio Brianza. Ma la vera curiosità del momento è rappresentata dalla coltivazione dello zafferano, la spezia di origine antichissima  e dalle molteplici proprietà e applicazioni che è ingrediente fondamentale, tra l'altro del risotto alla milanese. "E' un progetto ambizioso avviato lo scorso anno con una giovane azienda agricola milanese e promosso dal famoso chef Davide Oldani" -spiega Massimo Dorini, presidente dei Sommozzatori della terra. "E' una delle coltivazioni alle quali si dedicano le persone che lavorano con noi e che possono trovare nella cura del verde in tutte le sue forme, dalle manutenzioni giardini alle coltivazioni, al vivaio e presto di nuovo col garden, una forma di vero inserimento sociale, per sè stessi e per le loro famiglie". Un segno concreto che Mombello e tutto ciò che la sua storia rappresenta, vogliono e possono diventare un simbolo di eccellenza.

 

Pubblicato il 14.3.2013